Rode kool recepten

Rode kool is een geliefde winterkost. Dat is niet voor niets zo want rode kool is een van de oudste koolsoorten en gaat dus al heel wat jaren mee. Ondanks dat rode kool vaak met winterkost wordt geassocieerd, is deze kool vanwege het vele telen het hele jaar door beschikbaar. Dit zie je dan ook steeds meer terug in de verschillende soorten rode kool recepten. Waar vroeger al snel werd gedacht aan de typische winterkost rode kool met appel, zie je nu steeds meer seizoens onafhankelijke rode kool recepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een frisse rodekoolsalade met honingdressing? Rode kool koken, in plakken of slierten schillen en klaar is je frisse rauwkost maaltijd.

Dat groenten goed voor je zijn en hoeveel gram groente je per dag moet eten weet iedereen wel, maar weet je ook wat de specifieke gezondheidsvoordelen van rode kool zijn? Het magische ingrediënt van rode kool is vitamine C. Deze vitamine geeft je weerstand een boost en zorgt ervoor dat je zonder moeite de donkere winterdagen doorkomt! Ook bevat rode kool vezels. Vezels hebben verschillende voordelen. Zo bevorderen ze je darmfunctie en zorgen ze voor een langer verzadigd gevoel. Daarbij gaat rode kool huidveroudering tegen en is rode kool dus hét recept voor een mooie gladde huid.

Bij Iglo verbouwen we groenten met liefde en staat duurzaamheid hoog in het vaandel. Dit betekent dat de rode kool die straks misschien wel op jouw bordje ligt, op een duurzame wijze is geteeld. Zo streven we naar zo min mogelijk verspilling en gebruik van grondstoffen, gaan we duurzaam om met bodemvruchtbaarheid en willen we lokale gemeenschappen de mogelijkheid geven om de gezondheid van mens en milieu te verbeteren. Draag zelf ook een steentje bij en gooi je eten nooit weg. Vries je rodekoolsalade of rode kool met appel restjes in en ontdooi ze op een later tijdstip. Bekijk ook eens onze diepvriesgroenten voor meer ijskoude inspiratie!