Bereiding
Leg de pizzabodems op een bakplaat. Zorg dat er voldoende ruimte tussen de pizzabodems is. Verwarm de oven ook alvast voor (elektrische oven: 250 °C / hetelucht: 225 °C / gas: niveau 5).
Verdeel de tomatenblokjes met de ui en knoflook op de pizzabodem. Mix vervolgens de olijfolie met zout en peper en sprenkel dit over de pizzabodems.
Verdeel vervolgens de diepvriesgroenten en de geraspte kaas over de pizzabodems. Doe ze in een voorverwarmde oven (elektrische oven: 250 °C / hetelucht: 225 °C / gas: niveau 5) en bak 15-20 minuten.
Was de rucola en laat dit drogen. Haal de pizza’s uit de oven en beleg de pizza’s met Parmaham, rucola en geraspte Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!